Escuela

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A lo largo de todos estos años, una de las cosas que más he disfrutado ha sido aprender, aprender este oficio que tanto adoro, ese reto constante, el crecer como pastelera y ver vuestras caritas de ilusión al recibir vuestra tarta en nuestra tienda o en casa.

Pero ahora, me ha picado el gusanillo de enseñar.

Me vuelvo loca por ver a otras personas avanzar en esta pasión que muchas compartimos, por transmitir tanto como pueda de mí, por compartir la complicidad que sólo se da en un obrador o en una cocina, las técnicas, los trucos y sobre todo mi amor por este trabajo.

Así que me he lanzado a programar una amplia serie de cursos para que puedas escoger los que más te atraigan, invitarte a nuestra casa y enseñarte a crear tus tartas favoritas mientras pasamos unos maravillosos ratos juntas. ¿Qué me dices? ¿Te apuntas? 😉

Pastelería Azúcar&canela

Tienda Cocina&Decora

 

NUESTROS CURSOS

Curso de Bizcochos y Rellenos 2

Curso de Bizcochos y Rellenos 2

En este curso aprenderás las principales técnicas y secretos de pastelería para hacer bizcochos deliciosos y parejos, a evitar que el centro de los bizcochos quede poco cocido y los laterales y superficie quemados, como evitarlo y muchos trucos más.

Curso de Croissant y Brioche

Curso de Croissant y Brioche

En este curso vamos a hacer masas enriquecidas (Brioche, Brioche hojaldrado, masa de Croissant..) y aprenderás a hacer Croissant, Caracolas, Trenzas de Brioche Hojaldrado, Ovnis, Bollos Suizos, Roscón de Reyes.. Aprenderás desde cero a trabajar con este tipo de masas. También aprenderás los trucos de la correcta fermentación, además del boleado, formación de las piezas, horneado y conservación.

Curso de Tarta Sirena con Cristina Ramírez de Arellano, unpedacitodecielo

Curso de Tarta Sirena con Cristina Ramírez de Arellano

El curso Tarta Sirena será impartido por Cristina Ramírez de Arellano, autora del blog Un pedacito de cielo y Jefa de Cocina titulada

Curso de Repostería Americana con Cristina Ramírez de Arellano, unpedacitodecielo

Curso de Repostería Americana con Cristina Ramírez de Arellano

El curso Repostería Americana será impartido por Cristina Ramírez de Arellano, autora del blog Un pedacito de cielo y Jefa de Cocina titulada

Curso de Pasteles y Cremas con Cristina Ramírez de Arellano, unpedacitodecielo

Curso de Pasteles y Cremas con Cristina Ramírez de Arellano

El curso Pasteles y Cremas será impartido por Cristina Ramírez de Arellano, autora del blog Un pedacito de cielo y Jefa de Cocina titulada

Curso de Macarons Básico con Belén Casal, cupcakesagogo, macarons, macaronage

Curso de Macarons Básico con Belén Casal

El curso Macarons Básico será impartido por Belén Casal, autora del blog Cupcakes a gogo.

Curso de Masa Choux con Belén Casal

Curso de Masa Choux con Belén Casal

El curso Masa Choux será impartido por Belén Casal, autora del blog Cupcakes a gogo.