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¿Qué aprenderemos?

En este curso online de bizcochos y rellenos aprenderás las principales técnicas y secretos de pastelería para hacer bizcochos deliciosos y parejos, a evitar que el centro de los bizcochos quede poco cocido y los laterales y superficie quemados, como evitarlo y muchos trucos más.

También haremos una introducción sobre el horneado y elaboración de masas.

Aprenderás a hacer cuatro bizcochos con sus rellenos, que no han sido escogidos al azar, sino que con ellos se ponen en práctica muchas técnicas de pastelería, usando únicamente ingredientes naturales para que el resultado sea una tarta de sabor inolvidable.

Te daremos ideas y consejos para que puedas variar los ingredientes y crear una gran constelación de sabores, por lo tanto no tendrás que preocuparte por nada.

Además te enseñaré técnicas para un corte perfecto usando la lira de pastelería, trucos, conservación y técnicas para rellenar capas completamente iguales.

Preciosas decoraciones

Te enseñaré a decorar estas deliciosas tartas con las técnicas más innovadoras del momento (Cristales de geoda, wafer paper, flores de mantequilla..)

Realizaremos las siguientes recetas:

-Tarta super esponjosa de bizcocho de oreo con mousse de queso con migas de galleta oreo

-Tarta de bizcocho de chocolate blanco con mousse de chocolate blanco y yogur con frambuesas liofilizadas.

-Tarta súper húmeda carrot cake con nuestra deliciosa crema de queso especial.

-Tarta super jugosa de naranja, frambuesas,  y crema suiza de frambuesas.

 

NIVEL:

No hace falta tener NINGUNA clase de experiencia previa para realizar el curso.

Te enseñaré todo el proceso paso a paso y con detalle.

Avanza a tu ritmo y disfruta de tus clases sin ninguna prisa.

Podrás acceder al curso desde cualquier parte del mundo todas las veces que quieras, a cualquier hora y desde el dispositivo que prefieras. ¡¡Tendrás Acceso ILIMITADO para siempre!!

 

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Azúcar&Canela