Edulcorante de mesa en polvo Tagatosa 500gm

Edulcorante de mesa en polvo Tagatosa 500gm

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Descripción

Edulcorante de mesa en polvo Tagatosa 500gm
Edulcorante de mesa en polvo a base de tagatosa, isomalta y sucralosa.
La Tagatosa, es un edulcorante 100% natural derivado de la proteina de la leche.
Es adecuado para toda la familia y especialmente para las personas diabéticas.
Se puede utilizar para elaborar postres, endulzar el café o té, espolvorear sobre la fruta, en yogures, etc…
Es beneficioso para el organismo por sus propiedades prebióticas y tiene un indice glucémico cercano a cero.
La Tagatosa se obtiene por hidrólisis de la lactosa, la cual se divide en glucosa y galactosa.
La fermentación de la galactosa genera moléculas de Tagatosa y después de su purificación, se obtienen cristales blancos que tienen el sabor y aspecto del azúcar.
La Tagatosa es metabolizada por el organismo a través de rutas diferentes de las que utiliza la sacarosa, y por lo tanto apenas afecta al nivel de glucemia en sangre.
Aunque se extrae de una proteína de la leche, en su presentación final no contiene ninguna traza de lactosa.
Tampoco tiene gluten ni fructosa, por lo tanto también puede ser consumida por personas con dichas intolerancias.
Es perfectamente adecuada para los diabéticos porque no se metaboliza a través de la sangre, sino que pasa directamente por el aparato digestivo, y por lo tanto no afecta para nada al nivel de glucosa.
La Tagatosa contiene muy pocas calorías, solamente 1.75 kcal/gr al contrario que el azúcar, por ejemplo, con 4.1 kcal/gr.
Además, como la Tagatosa se dosifica a la mitad que el azúcar, ello limita también la ingesta de calorías.

La Tagatosa no contiene gluten, ni lactosa ni fructosa. INGREDIENTES: Tagatosa (39.9%), isomalta, fibras alimentarias (inulina y oligosacáridos), sucralosa (0.02%)

Pastelería Azúcar&Canela

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